Ricette

Banana Bread Light

INGREDIENTI:

Per un dolce da circa 8/10 fette.

La mia teglia è 13×28 cm.

  • 3 banane medie (possibilmente ben mature. Non acerbe)
  • 220g farina di riso (OPPURE: stessa quantità di farina a piacere. Sconsigliate: farina di grano saraceno o farina al 100% integrale)
  • 100g latte vegetale (qualsiasi tipo di latte andrà bene)
  • 120g zucchero di canna (OPPURE: quantità equivalente di un altro dolcificante a piacere)
  • 16g lievito per dolci (OPPURE: 1 cucchiaino di bicarbonato + il succo di mezzo limone)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1cucchiaino di cannella
  • Facoltativo: 80g noci

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Rita Landolino

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